判断抹灰石膏的质量是否达标需要综合考虑多个因素，包括外观、性能指标、施工效果等。以下是一些常见的方法和指标，可以用来评估抹灰石膏的质量是否符合要求：

外观质量：

表面平整度：抹灰石膏表面应平整、光滑，没有明显的凹凸、裂缝或麻面现象。

颜色均匀性：颜色应均匀，没有色差、斑点等问题。

粘结牢固：石膏应牢固附着在基层上，没有起皮、脱落现象。

强度和硬度：

抗折强度：通过对试样进行弯曲试验，评估石膏的强度。

压缩强度：通过对试样进行压缩试验，评估石膏的抗压性能。

硬度：可以用工具在石膏表面进行划痕测试，评估其硬度。

吸水性： 用水滴在石膏表面滴水，观察吸水速度和程度，过快或过慢的吸水可能表示石膏的质量问题。

收缩性： 抹灰石膏在干燥过程中会产生一定程度的收缩，过大的收缩可能导致开裂。

施工效果： 施工后的抹灰石膏应该符合设计要求，无明显的缺陷，如裂缝、麻面、颜色不均等。

耐久性： 长期的耐久性测试可以用来评估抹灰石膏在不同环境下的性能变化。

质检标准： 参考相关的国家或地区的建筑材料质量标准，了解抹灰石膏应满足的具体性能指标。

供应商信誉： 选择有良好信誉的抹灰石膏供货商，可以增加获得高质量抹灰石膏的机会。

好的判断方法是结合多个因素，从外观、性能、施工效果等多个角度进行评估。如果有疑虑，可以委托抹灰石膏厂家进行抹灰石膏的质量检测。同时，在施工过程中，要严格按照抹灰石膏的使用说明和施工规范进行操作，以确保最终的施工质量。